kai

He tohunga a Lindsey Lanquist ki te kaituhi me te ētita e tohunga ana ki te hauora, te oranga, te whakapakari tinana, te ahua, te noho me te ataahua.Ka kitea e koe ana mahi i Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie me te maha atu.
Ka rangahau takitahi, ka whakamatau, ka whakamana me te taunaki i nga hua pai rawa atu - ako atu mo a maatau mahi.Ka whiwhi komihana pea mena ka hoko koe i nga hua ma o maatau hononga.
Ahakoa ka taea e koe te tunu i nga rihi pikiniki tino pai ki runga i te umu, ki te oumu ranei, ehara enei taputapu i nga taputapu pai mo te mahi.Hei tunu pai i nga pakihi, kakahuria nga rara ki te reka o te auahi, ki te tunu ranei i nga huawhenua tino wera, me tunu koe.
Ki te kimi i te tunu tunutunu pai, i toro atu matou ki nga tohunga tunutunu e toru: Jake Wood, rangatira me te kaitao o Lawrence Barbecue, Christy Vanover, te kaiwhakarewa o Competitive Pitmaster and Girls Can Grill, me Ray Rastelli Jr., te kaipatu me te perehitini o te Rastelli Foods Group.He maha nga haora i whakapaua e matou ki te ako i nga tunutunu pai rawa atu, ki te arotake i te rahi, nga whiringa tunu kai me te ngawari o te whakamahi.
"I te wa e hoko ana koe i te tunu tunutunu, whakaarohia he aha taau e tunu ana me [te maha o nga tangata e tunu ana koe," ko ta Wood.
Ko ta matou Weber's Original Kettle Premium Charcoal Grill he mea ngawari ki te tunu kai reka me te hoahoa hou me te inemahana i roto i te taupoki.Ko ta matou tunutunu hau runga-o-te-raina, te Weber's Spirit II E-310 Gas Grill, e toru nga tahu ahi me te nui o te waahi tunu kai - he pai ina tunu koe mo te mano.
Ma wai: Nga kai tunutunu o nga taumata pukenga katoa e hiahia ana ki te tunu kai reka mo te mano.
Kei te hiahia koe ki te reka o te tino reka o te BBQ?"Ko te tunu waro e whakarato ana i te reka o te tunutunu pono ki te hau, ki te tunu hiko ranei," e kii ana a Vanover."Engari me horoi taapiri na te mea ka puta te pungarehu i muri i nga whakamahinga katoa."He iti ake te utu o nga tunu waro, a, he pai te whiriwhiringa mo te waro ki te Weber Original Kettle.He iti, he maama me te kawe, he pai tenei tunutunu mo nga kaitoi kaitoi me te ngawari ki te whakarite kai reka.
I te 27 inihi te teitei, 22 inihi te roa me te 22 inihi te whanui, kaore e nui te waahi o tenei tunutunu, engari he nui te waahi tunu kai hei whangai i te roopu.Ka taea e te kupenga tunutunu 363 inihi tapawha te hapai i te 13 hamburgers i te wa kotahi.Ahakoa he iti noa te waahi mo tenei tunutunu, ka tae mai me nga matau rokiroki hei pupuri i o taputapu tunu kai.
He aha te mea tino pai ki a tatou mo tenei tunutunu?He tino ngawari ki te whakamahi.I te mea kua herea te pae kupenga tunutunu, ka taea e koe te taapiri waro ki te tunutunu i te wa e tunu ana, ka awhina te inemahana i te taupoki o waho kia mau tonu koe ki te mahi tunutunu ahakoa ka kati te taupoki.
I tua atu, kei roto i te tunutunu he kaikawe pungarehu i hangaia hei kohikohi i nga otaota katoa i runga i te paraoa i te waahi kotahi.I te mea he rongonui nga tunu waro mo te waiho i te maha o nga pungarehu, na tenei ahuatanga huri keemu ka pai te tunu kai mai i te timatanga ki te mutunga.
Ko nga tunu hau he mea rongonui mo tetahi take: he tere, he kaha me te ngawari ki te whakamahi."Ka timata tonu nga tunu hau ka tere te wera, [ka] te wera me te whakamatao tere atu i nga tunu waro," ko ta Rastelli."[Heoi] ka whakatauritea ki nga tunu waro, ka nui ake te utu."Na te mea ko te Weber Spirit II E-310 Liquid Propane Grill he tunutunu kaha engari ngawari ki te whakahaere, koinei to whakamohoatanga.haumi i te parai i te keemu.
I te 52 inihi te teitei, 44.5 inihi te roa me te 27 inihi te whanui, ko te Webb grill te mea nui rawa atu i to maatau rarangi ingoa.Ahakoa he ahua whakamataku tenei rahi, he maha nga waahi mo te tunu kai.E toru nga mura ahi o te tunutunu me te pae kupenga 529-tapawha-inihi ka ngawari ki te hapai i nga kai maha i te wa kotahi, a ahakoa ka mutu te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i te pae kupenga whakamahana i hangaia hei pupuri i te reka o te kai me te tunu..
Kia ngawari ake te tunu kai, he nui te waahi mo te tunu kai.E rua nga teepu taha mo nga pereti, nga inu me nga taapiri, nga matau mo nga taputapu tunu katoa me tetahi papa tuwhera e tino pai ana mo te rokiroki puhake.
Mena ka titiro koe ki raro i te pae kupenga, ka kitea ano he mahanga hinu ka taea te tango.He ahua matarohia tenei taapiri mo nga tunu hau, engari he mea tika kia whakahuahia na te mea ka whakaitihia te hanga o te hinu piri, ka maataki te tunu me te ngawari ki te horoi.
Ko wai mo: He tohunga tunutunu mohio e rawe ana ki te haunga o te tunu kai auahi me te kore e aro ki te mahi tunutunu puhoi.
"Mena kei te pirangi koe ki te tunutunu ka taea te whakamahi ki te paowa i nga mea penei i te brisket me te tapatapahi poaka i te iti, te tere puhoi, me whakaaro koe ki te tunu pire, engari kia mohio koe he uaua te tunu kai wera-teitei."Ka kii a Vanover..Ka whakamahia e te parani pire te wera o nga pire rakau kia rite te tunu kai me te tuku i nga rīhi he kakara paowa.Ahakoa ko te Traeger Grills Pro 575 te tunutunu utu nui rawa atu i runga i ta maatau rarangi ingoa, ka whakawhiwhia koe ki te tunu kai puhoi e whakataetae ana ki nga mea pai.
I te 53 inihi te teitei, 41 inihi te roa me te 27 inihi te whanui, he whakamataku te ahua o te tunutunu, engari he maamaa te whakamahi.Whakakiia noa te “hopper” o te tunutunu ki o pire rakau tino pai, whakakāhia ka huri ki te pāmahana e hiahiatia ana – ma te tunutunu e tiaki te toenga.
E rua nga whatanga o te tunutunu, ka hoatu ki a koe te 575 inihi tapawha mo te waahi tunu kai.Ka nui tena ki te tunu 24 hamburgers, e rima riu, e wha nga heihei katoa, kia tino kai koe i te mano.Engari, he iti rawa te waahi mo te tunu kai: ahakoa ka taea e koe te whakanoho i nga mea iti ki runga ake o te ipu tunutunu, me mahi te nuinga o au whakaritenga ki etahi atu waahi.
Ko tetahi o nga mea pai mo tenei tunutunu?Ka taea e koe te whakahaere mai i tawhiti ma te whakamahi i te taupānga Traeger.Ma te taupānga ka taea e koe te whakarite taima, te huri i te mahana, me te tirotiro kai kia puta koe i te tukanga tunu puhoi me te kore e wareware ki te kai.
He pai rawa atu mo: Ko nga tunutunu e tunu ana i nga omeleti, i nga panekeke me etahi atu kai e haere ana i roto i te tunutunu rotisserie paerewa me nga tunutunu e hiahia ana ki te tunutunu kawe.
Mena he pai ki a koe te paati rewa i runga i nga hamipaki, te parakuihi parakuihi mo nga kurī wera, whakakapihia te tunu tunu mo te Blackstone Flat Top Gas Grill.Ko te pereti tunutunu papatahi ka tino pai mo nga panekeke, omelettes, quesadillas me te maha atu, me te hoahoa tahutahu rua ka tino ngawari ki te whakamahi."He pai rawa atu nga paraharaha tunutunu papaa ki runga i te tuara na te mea he tino mohio," e kii ana a Vanover."Ka taea e koe te hanga i te parakuihi ahua o te tina me te panekeke, te hua manu, me te poaka, [ka taea ranei e koe] te ahua he kaitao hibachi ka mahi i te tiihi, te kōeke, te heihei, me te raihi parai."
Engari i te tunutunu matarohia, ko tenei he tunutunu papatahi: he mata 470-tapawha-inihi ka taea te pupuri i nga kuri wera 44 i te wa kotahi.Na te mea he papatahi te paraharaha, he pai mo nga rihi ka taka mai i te tunutunu paerewa, penei i te omeleti, nga huawhenua tapatapahi, me nga kai tunu.Engari ka taea tonu e ia te hapai i nga kai pikiniki matarohia penei i te pakihi, te kurī wera, me te paopao.
He mihi ki te teepu taha kopaki me te papa rokiroki kua oti te hanga, he nui te waahi mo te tunu kai.He ngawari hoki ki te whakakā: pehia noa te patene mura o te tunutunu ka wera tonu te paraharaha.
He aha atu ta tatou e pai ai mo tenei tunutunu?Ka taea e koe te kawe i a koe.He wira te tunutunu, no reira he ngawari ki te huri huri noa i te iari, i te patio ranei.Na te mihi ki ona waewae ka taea te kopaki, ka taea e koe te kopiri i te tunutunu 69-pauna ki te hautanga o tona rahi, ka maka ki roto i te kaata o to waka, ka haria ki hea koe e haere ai.
He tino pai mo: Nga kai tunu kai timata, nga kaihoko tahua, me te hunga he iti te waahi tunutunu.
Ehara ma te mano: Kei te pirangi koe i te tunutunu nui ake, kaha ake te tunu kai me te kakara paowa.
Ko te tunutunu hiko tetahi o nga whiringa pai mo te hunga timata."He ngawari te whakamahi i nga grills hiko, engari me hono atu ki nga matua, e whakaiti ana i to raatau kawe," ko ta Rastelli."He iti te utu, he iti hoki nga miihini hiko, ka taea te kawe mo nga waahi iti."
He iti te tunutunu, 13 inihi noa te teitei, 22 inihi te roa me te 18 inihi te whanui, no reira he tino pai mo nga waahi iti.Engari kaua e whakaroa ki te ahua iti: he nui te waahi mo te tunu kai.Ka taea e tana pae kupenga 240 inihi tapawha te hapai i nga hamipaki 15 i te wa kotahi, a na ona ahuatanga he mahi ngawari te tunu kai.
Ko te mana o te pāmahana tunutunu ka taea e koe te whakarite kia rima nga tautuhinga hei whiriwhiri, hei awhina i a koe kia tika te nui o te wera i ia wa.He paninga kore-rakau hoki e ngawari ake ai te tunu kai me te horoi, e kore ai e piri te kai ki te tunutunu, me te whakaiti i te poraruraru hei horoi i muri mai.
I tua atu, he pai nga grills hiko mo te whakamahi i roto, i waho hoki, e pai ana mo te whakamahi i nga tau katoa me te waahi kaore he raruraru.Ka taea e koe te whakamahi i te tunutunu i runga i te turanga wetewete i runga i to taupee, whakamahau, paratio ranei, ka penapena ranei ki runga i to papapae mo te tunu kai i te kihini.I te mea he 21 pauna anake te taumaha o te tunutunu, he ngawari te kawe mai i tetahi waahi ki tetahi atu.Kia maumahara he hiko, no reira ka hiahia koe ki tetahi putanga hei whakaka me te rere.
Kei te rapu huarahi ngawari ki te rorerore mo te mano?Kei konei a matou Weber's Original Kettle Premium Charcoal Grill hei awhina.He tino ngawari tenei tunu waro ki te whakamahi na nga ahuatanga pai penei i te inemahana i hangaia ki roto i te taupoki me te pae kupenga.Ahakoa he iti noa te waahi i runga i te tunutunu, ka taea e ia te tunu 13 nga putea i te wa kotahi.
Ki te hiahia koe ki te tunu hau, ka tūtohu matou ki te Weber's Spirit II E-310 Gas Grill, he kaha me te kaha ki te whakamahi.He maha nga waahi tunu kai o tenei tunutunu, e whakanui ana i nga tahu tahu e toru, he tunutunu 529-tapawha-inihi, me te whatanga wera i hangaia.I te mea kua ki tonu i te waahi tunu kai, ka whakaitihia nga haerenga ki te kiohini – ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te tunu kai ka rongoa ki te waahi kotahi.
Ko te mahi tuatahi ka whiriwhiri koe i te tunu tunu ko te kimi he aha te momo e hiahia ana koe."Ko te momo tunutunu e whiriwhiria e koe me whai i runga i o hiahia me o wheako ake," e kii ana a Rastelli."Me whakatau ano koe he aha taau e pai ai ki te tunu kai, he aha te roa o to wa ki te taka me te tunu kai, me te waahi pai ki te tunu kai, katahi ka whakatika i o hoko ki runga i aua hiahia."
E toru nga mea me whakaaro koe ina tae mai ki te rahi o te tunutunu."Tuatahi, me whiriwhiri koe i tetahi takiwa pai," ko ta Wood."Ma to tuara e tohu nga mea e hokona ana e koe."He tika te rahi o te tunutunu mo to waahi?Mena kaore i te pai te tunutunu mo te waahi e whakamahere ana koe ki te whakamahi, tirohia nga waahanga iti ake.Tuarua, e hia te nui o te waahi tunu kai e whakaratohia ana e te tunutunu?Kia tupato ki te rahi o te hob me te aro ano ki te waahi tunu kai.3. He kawe te tunutunu?Mena kei te hiahia koe ki te kawe i te tunutunu ki a koe, ka hiahia pea koe ki tetahi waahanga iti ake me te maama ake - na nga wira he ngawari ki te neke i te tunu.
Ina hoko koe i te tunutunu, whakaarohia te tini o nga tangata e pai ana koe ki te tunu."Whakaarohia te nui o te kai ka mahia e koe i te wa kotahi," ko ta Vanover te korero."Ka parai koe i te hamipākī mo te tokorua, ka whangai ranei koe i tetahi kapa poiuka?"Mena he pai ki a koe ki te tuku paati nui, ki te tunu kai ranei mo te whanau nui, rapua tetahi he nui te waahi tunu kai hei whangai i te mano.Tirohia te rahi o to tunutunu, paraharaha ranei, ka titiro ki nga ahuatanga pai penei i nga tunutunu hanga-roto.Kia tupato ano ki te whakaritenga o te ruma.Ko te tunutunu me nga whata me nga matau he mea ngawari ki te whakarite pereti, taputapu me nga kai.“He pai ano te noho he whata taha mo nga hoko hoko me te papa o raro mo te horoi i nga taonga me nga taputapu,” ta Vanover.
E whakaae ana o maatau tohunga: he pai rawa atu nga tunu hiko mo te hunga timata na te mea he utu, he haumaru, he ngawari ki te whakamahi."He maamaa ake te whakahaere [nga miihini hiko] me te iti ake o te horoi me te tiaki, kia pai ai mo te hunga timata," e kii ana a Rastelli."Tīmatahia te iti, kaua hoki e peke ki runga i aua tunutunu nui me te maha o nga taputapu tae noa ki to mohio kei te hiahia koe."Engari ki te hiahia koe ki te mahi auaha iti, ka kii a maatau tohunga ki te whakamatau i tetahi tunu hau iti, he papa tunutunu ranei me te ipu waro.
"Mo te hunga katahi ka timata, ko nga momo tunutunu pai rawa atu ko nga tunu waro me nga miihini hiko na te mea he iti te utu me te ngawari ki te ako," ta Vanover."Ko te tunutunu hau 3-tahu [he] he haumi pai mo te kai tunu tunu kai he nui ake te moni hei penapena."
Hei horoi i to tunutunu, whai i nga huarahi ngawari e toru: te ahi, te ma me te wa.“Whakakāhia [te tunutunu] i nga wa katoa ka mutu ana koe ki te tunu kai hei tahu i nga [toenga] e toe ana,” e kii ana a Rastelli, e kii ana kia huri te tunutunu ki runga “teitei” mo te rima meneti.(Kei te kai paipa to tunutunu, mena kei a koe tetahi, ka hipokina.) "I muri i te rima meneti, whakawetohia te wera me te parai i te paraihe ki te paraihe roa," ka mea ia.“[Na] parai i te paraharaha ma ki te hinu iti.”Ma tenei ka whakamaarama nga kupenga tunutunu me te aukati i te waikura.
He rereke te roa o te roanga o te tunutunu, ka rereke pea te roanga o te roanga o te tunutunu i runga i te momo tunutunu kei a koe me te pai o to tiaki."Ka roa te roa o te tunutunu [kokakore] mo te 3-5 tau, [a] ka mau te rino me te korou karamu mo te 10 tau neke atu ranei," ko ta Rastelli te korero."Ko nga mea katoa mo te tiaki me te tiaki."Kia ma to tunutunu, kia maroke, kia hipokina.Me mahi nga tikanga tunu tunu kai kia pai ai te ahua o to tunutunu.
I tuhia tenei tuhinga e te kaituhi Real Simple a Lindsey Lanquist, e whitu nga tau o tona wheako tuhituhi oranga.Ki te kimi i te tunutunu pai rawa atu, i rangahaua e Lindsey te maha o nga whiringa pai me te whakatau i a raatau i runga i te rahi, te kaha ki te tunu kai me te ngawari o te whakamahi.Mo nga tohutohu mo nga mea hei rapu mo te hoko tunutunu, ka huri ia ki nga tohunga tunutunu e toru: Jack Wood, Christy Vanover, me Ley Rustley Jr.